Cara Membuat Bolu Panggang Yang Benar dan Lembut | Resep Bolu Lembut dan Mengembang

Cara Membuat Bolu Panggang Yang Lembut dan Uenak Tenan

Bolu, bolu, bolu… kue ini sangat familiar dan mudah dijumpai dalam berbagai acara. Baik acara arisan, hajatan sampai acara pengajian dan yasinan. Jenis kue bolu sangat beragam, mulai dari bolu kukus, bolu Surabaya, bolu kering, bolu pisang, bolu lapis pelangi, bolu panggang dan masih banyak sekali jenis bolu yang lain. Dikukus atau dipanggang dua-duanya sama, sangat nikmat. Apalagi jika dipadukan dengan secangkir teh hangat, hmm.. mantap!

Bagi anda pecinta kue bolu tentu tak lengkap rasanya kalau belum mencoba mempraktikkan cara membuat kue bolu. Cara membuatnya gampang-gampang susah namun sebenarnya sangat mudah dan butuh ketelitian. Karena kalau tahapan yang dilakukan tidak sesuai maka banyak kemungkinan yang terjadi, bisa jadi kue bolu yang dibuat menjadi bantat atau rasanya tidak sesuai dengan yang diinginkan.

Lihat juga: Cara Membuat Killer Softbread

Kali ini yuks kita intip cara membuat kue bolu panggang nan uenak tenan yang mungkin ini bisa menjadi inspirasi bagi para pemula. Namun sebelumnya ada beberapa tips agar kue bolu yang anda buat tidak bantat diantaranya jangan memasukkan margarin yang telah dilelehkan saat masih panas pada adonan kue bolu. Saat mengocok telur dan gula pastikan sampai benar-benar mengembang yaitu sampai hasil kocokan berwarna putih. Hal ini dilakukan agar kue bolu yang dibuat memiliki tekstur yang baik.

Baiklah, tunggu apalagi? Ayo kita siapkan bahan-bahan untuk membuat kue bolu panggangnya ya..

Cara Membuat Bolu Panggang Yang Benar dan Lembut

Bahan :

4 butir telur
Gula pasir 1 cup (bisa menggunakan gelas belimbing)
Tepung terigu 1 cup
Margarin 50 gram
Coklat bubuk
1sdt Baking powder (optional: saya tidak pakai)
1 sdt pengembang kue

Taburan:

Choco chips, kismis, keju (atau sesuai selera)

Cara membuat:

Lelehkan margarin, biarkan hingga dingin.

Masukkan telur dan gula dalam wadah lalu kocok sampai mengembang atau sampai berwarna putih.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Jika anda menggunakan mixer, saat memasukkan tepung terigu kecilkan putaran mixer anda. Masukkan baking powder dan pengembang kue bagi anda yang ingin memakainya.

Setelah semua bahan tercampur dengan rata, masukkan lelehan margarin. Pastikan margarin yang telah dilelehkan sudah tidak panas.

Tuang 1/3 adonan ke dalam mangkuk, masukkan coklat bubuk. Aduk rata.

Siapkan Loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan yang berwarna putih kedalam loyang kemudian tuang adonan yang berwarna coklat ke bagian tengah loyang. Ambil lidi yang sudah dibersikan lalu ratakan adonan yang berwarna coklat dengan lidi secara memutar agar tecipta seperti motif batik dalam loyang. atau jika anda ingin membuat kreasi yang berbeda bisa anda tambahkan parutan keju, choco chip atau kismis diatasnya.

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Pastikan ketika memasukkan loyang yang berisi adonan siap panggang ke dalam oven, oven telah panas agar kue bolu panggang mengembang sempurna. Panggang selama kurang lebih 30-45 menit. Atau untuk memastikan kue bolu panggang anda sudah matang, tusuk bagian tengah kue anda dengan garpu. Jika tidak ada yang lengket pada garpu maka kue bolu panggang anda telah matang sempurna.