Sekolah chef merupakan tempat untuk mencetak profesional di bidang masakan dan makanan atau kuliner. Indonesia merupakan negara yang kaya dengan budaya dan ciri khas yang beragam di tiap daerah termasuk kekayaan kuliner masakan khas indonesia yang terbaik. Di indonesia juga merupakan daerah tujuan pariwisata yang ramai pengunjung baik domestik atau mancanegara. Dengan peluang destinasi wisata yang menjanjikan pemerintah dibawah kementrian pariwisata juga membuat sekolah atau perguruan tinggi yang siap menciptakan tenaga tenaga profesional di bidang pariwisata khususnya sekolah chef.
Berikut ini Daftar Sekolah Chef Terbaik di Indonesia
- Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung (STP Bandung)
STPB (Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung) sebelumnya bernama NHI merupakan Perguruan Tinggi yang berada dibawah Kementerian Pariwisata namun secara akademis mengikuti arahan Kemendiknas.
Menjadi sekolah tinggi aset Pemerintah, sekolah ini memiliki bertujuan guna mencetak tenaga-tenaga profesional di segmen pariwisata sebagai aset nasional yang memiliki kualitas internasional, kreatif, berjiwa enterprenuer, berkepribadian Indonesia dan berbudi luhur.
STP Bandung bekerjasama dengan berbagai perguruan tinggi, baik dalam negeri maupun luar di negeri dalam mengembangkan program-program pendidikannya pada tingkat D-III, D-IV, S1 dan Magister Manajemen Pariwisata.
Program pendidikan yang diselenggarakan di STP Bandung adalah program yang menekankan pada pencapaian keterampilan dari sebuah ilmu. Pencapaian keterampilan tersebut diperkaya dengan Praktik Laboratorium, Studi Lapangan dan Praktek Kerja Nyata.
Jurusan Hospitaliti:
- S1 Studi Akomodasi dan Kathering (SAK)
- D4 Administrasi Hotel (ADH)
- D3 Manajenmen Divisi Kamar (MDK)
- D3 Manajemen Tata Hidang (MTH)
- D3 Manajemen Tata Boga (MTB)
- D3 Manajemen Patiseri (MPI)
Manajemen Tata Boga (MTB) - D3
Tujuan Pendidikan : untuk menghasilkan lulusan yang memiliki kompetensi dalam mensupervisi usaha pada bagian pengolahan makanan. Profil Lulusan : Chef de Party / Food Supervisor Waktu Studi : 6 Semester (3-5 tahun) | Beban Studi : 110-120 SKS | Sebutan yang diberikan : Ahli Madya Pariwisata (A.Mad.Par).
Kompetensi
- Membuat, mengembangkan dan menciptakan makanan serta mengaplikasikannya kedalam berbagai bentuk penyajian makanan
- Menerapkan prinsip-prinsip pengawasan pada bidang produksi makanan
- Menciptakan gagasan-gagasan Inovatif
- Mengaplikasikan metode investasi di bidang pengolahan makanan
- Menyusun anggaran oprasional dalam bidang pengolahan makanan
- Menerapkan prinsip-prinsip penentuan harga jual makanan dan minuman
- Menerapkan prinsip-prinsip manajemen sumber daya manusia dalam bidang pengolahan makanan
- Menerapkan prinsip-prinsip pemasaran dalam penjualan makanan dan minuman
- Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali (STP Nusa Dua Bali)
Telp : +62 361 773537
Fax : +62 361 774821
Email : info@stpbali.ac.id
Website : stpbali.ac.id
- Akademi Pariwisata Medan (Akpar Medan)
Jl. Rumah Sakit Haji No.12 Medan, Telp:061-6632182/ 061-6620311 Sumatra Utara Email: humas@akparmedan.ac.id Website: akparmedan.ac.id
- Politeknik Pariwisata Makassar (Poltekpar Makassar)
Alamat: Jalan Gunung Rinjani No. 1, Kota Mandiri Tanjung Bunga, Makassar, Sulawesi Selatan 90224 Telp: (0411 - 838456)
- Politeknik Pariwisata Palembang (Poltekpar Palembang)
Sekretariat Sementara: Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Sumatera Selatan
JL. Demang Lebar Daun Kav. IX Palembang, Sumatera Selatan.
email sekretariat : sekrt.poltekpar.plg@gmail.com
email pmb : poltekpar.palembang@gmail.com
Website : http://poltekpar-palembang.net
- Politeknik Pariwisata Lombok (Poltekpar Lombok)
Website : http://poltekparlombok.com
